Colomba Caprese
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Descrizione

Si ispira alla torta tipica dell'isola di Capri "La Caprese". L'impasto della Colomba è arricchito con pasta di mandorla, cioccolato e infuso di mandorla.
 

Ingredienti

Ingredienti / farina 00, zucchero, burro, lievito madre, tuorli d’uovo, cioccolato fondente 55%, pasta di mandorla, pasta cacao, armelline, sale, bacche di vaniglia del Madagascar, infuso di mandorla 16°, malto e miele.

Decoro / cioccolato fondente 61%

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