Colomba Cheesecake fragola
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Descrizione

Si ispira alla tipica torta al formaggio del mondo anglosassone, che ha origine nell’antica Grecia, dove la prima torta al formaggio di pecora e miele veniva servita agli atleti durante i giochi olimpici e ripresa poi dagli antichi romani. Il dolce impasto lievitato con fragole candite è arricchito con un ripieno di ganache al gusto di crema al formaggio fresco, un infuso di vaniglia e glassa al cioccolato bianco e fragole candite.
 

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