Colomba Salata 'Nzogna e Pepe
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Descrizione

Si ispira al "Casatiello sugna e pepe" che non può mancare sulla tavola Pasquale Napoletana e che per tradizione viene consumato il Sabato Santo e il lunedì di "Pasquetta". Un soffice impasto lievitato salato arricchito con sugna, pepe, pancetta, capicollo, salame, aglio e peperoncino.

Ingredienti

Ingredienti / farina 00, tuorlo d'uovo, burro, lievito madre, zucchero, sugna, pepe, pancetta, capicollo, pecorino, salame,sale, aglio, peperoncino

Copertura / pepe, peperoncino e taralli napoletani.

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