Colomba Zeppola Napoletana
€ 45.00 iva inc.
Quantità
codice: COL0117K1.2
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1.2 kg
45 €

Descrizione

Si ispira al dolce della tradizione napoletana, tipico della festa di SanGiuseppe, molto popolare nella zona vesuviana. L'impasto lievitato è arricchito con amarene candite e con un infuso e un ripieno di ganache al gusto di crema pasticciera.

Ingredienti

farina di  GRANO tipo 00, BURRO, amarene candite, tuorlo d’UOVO di galline allevate a terra, zucchero, LIEVITO MADRE, pasta d’ arancia , miele italiano, MALTO D’ORZO, infuso alcolico all’UOVO 14°, sale, bacche di vaniglia del Madagascar. Farcitura: ganache crema pasticcera 25%: cioccolato bianco (LATTE in polvere, lecitina di SOIA), PANNA, burro di cacao, sciroppo di glucosio, destrosio, infuso alcolico di crema all’UOVO. Copertura: cioccolato bianco, amarene candite, olio di semi di ARACHIDI, BURRO anidro, zeppola caramellata (farina, zucchero, UOVA, strutto, sale, zucchero a velo, destrosio).

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