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Panettone caviale&acqua di mare

Un delicato impasto con caviale di storione, acqua di mare e una delicata farcitura con...
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€ 150 iva inc.
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Disponibile in altri gusti
codice: PANSA0111

Descrizione

Un delicato impasto con caviale di storione, acqua di mare e una delicata farcitura con ganache al plancton.

Si garantisce la presenza nell'impasto di circa 25 gr di caviale di storione.

Il Panettone Caviale&Acqua di Mare fa parte della Linea Luxury De Vivo Limited Edition.


Ingredienti

farina di GRANO tenero tipo 00, tuorlo d’UOVO di galline allevate a terra, BURRO, BURRO al caviale 4%  [BURRO 85%, CAVIALE (uova di STORIONE Acipenser transmontanus), sale], LIEVITO MADRE, zucchero, semi di girasole, semi di zucca, quinoa, CAVIALE di storione bianco pastorizzato 4% (UOVA DI STORIONE Acipenser transmontanus), acqua di mare pura di Sardegna, sale, acido sorbico (E200). Copertura: erbe aromatiche (tè verde, akita, limone composto) ,pepe Sichuan.  Farcitura: crema al caviale: oli vegetali, emulsionanti (lecitina di girasole, mono e di gliceridi degli acidi grassi), sale, aroma, antiossidanti (estratto ricco in tocoferolo, palmitato di ascorbile), conservante sorbato di potassio, acidificante acido citrico, colorante beta-carotene, farina di FRUMENTO fermentata, CAVIALE pressato (UOVA DI STORIONE Acipenser transmontanus), polvere di Fitoplancton marino, sale.

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