Panettone Irish Cream
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Descrizione

Si ispira al caffè corretto con il tipico liquore a base di Whisky Irlandese e crema di latte. Il delicato impasto lievitato al gusto di caffè napoletano è arricchito con un gustoso ripieno di ganache di irish cream, infuso al caffè e copertura al cioccolato bianco: un abbinamento che coniuga il piacevole aroma del caffè napoletano con la cremosità alcolica tipica del liquore irlandese.

Ingredienti

36 ORE DI LIEVITAZIONE

Ingredienti / farina di grano tipo 00, burro, zucchero,  tuorlo d’ uovo, lievito madre, cioccolato fondente 61%, cioccolato al latte 35%, pasta arancia, miele, infuso di liquore al caffè 16°, malto, burro di cacao, sale, caffè solubile, bacche di vaniglia Bourbon del Madagascar.

Farcitura / ganache Irish Cream: cioccolato bianco, panna, Irish Cream, glucosio, alcool etilico. Copertura / cioccolato bianco, pasta caffè, cacao.

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