PanCassata
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codice: PAN0109K1.2
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Descrizione

Tutto il sapore della cassata all’interno di un soffice impasto lievitato, nella sua versione napoletana,con pezzi di ricotta di pecora, pezzi di cioccolato fondente, una gustosa farcitura di ganache al pistacchio,aromatizzato con un infuso di agrumi.
La copertura di cioccolato bianco e decoro di frutta candita rievocano momenti di festa e felicità.

Ingredienti

36 ORE DI LIEVITAZIONE
farina di GRANO tipo 00, BURRO, tuorlo d’UOVO , zucchero, cioccolato fondente 61% (LECITINA DI SOIA), LIEVITO MADRE, RICOTTA , pasta di MANDORLA (MANDORLE di albicocca 25%, MANDORLE dolci 25%), pasta d’ arancia, miele italiano, MALTO D’ORZO, infuso alcolico agli agrumi 14° , sale, bacche di vaniglia. Farcitura: LATTE intero in polvere, LATTE scremato in polvere, lecitina di SOIA, pasta di PISTACCHI. Copertura: cioccolato bianco (LATTE intero in polvere, lecitina di SOIA), filetti di arancia candita, ciliegie rosse candite (conservante:ANIDRIRE SOLFOROSA E220), olio di  semi di ARACHIDI, BURRO anidro.

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